Il Distretto ha l’obiettivo di sostenere e promuovere lo sviluppo produttivo, economico e territoriale del sistema agroalimentare jonico salentino. Svolge quindi attività di coordinamento e gestione tecnico-amministrativa di piani e di progetti integrati, in coerenza con gli indirizzi ed i vincoli di programmazione stabiliti a livello comunitario, nazionale e regionale.